Kto povedal, že roláda musí byť pripravená nasladko? Túto lahodnú cuketovú roládu s lososom ste možno ešte neskúšali, ale po prvom zahryznutí si ju určite zamilujete! A ak práve nie ste fanúšikom rýb, pokojne ju môžete nahradiť šunkou.
Potrebujeme:
• 4 cukety
• 3 žĺtka
• 3 bielka
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany
• 50 g hladkej múky
• plátky údeného lososa (alebo šunky)
• 2 tégliky cottage cheese (alebo 3 črievka roztierateľného syra)
• 2 strúčiky cesnaku
• čerstvú pažítku (alebo sušené bylinky)
• olivový olej
• soľ
• mleté čierne korenie
Postup: Cuketu nastrúhame nahrubo a zbavíme prebytočnej šťavy. Na troche olivového oleja ju opražíme, osolíme a okoreníme. Žĺtka rozmiešame s kyslou smotanou a múkou. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh, ktorý postupne budeme pridávať k vymiešaným žĺtkom. K mase dodáme cuketu a opatrne zmiešame. Cesto vylejeme na plech tak, aby vznikla tenká vrstva. Pečieme v predhriatej rúre pri 200°C asi 20 až 25 minút. Z cottage cheese, nastrúhaného cesnaku a pažítky si vymiešame zmes, ktorú opatrne potrieme na cuketové cesto. Navrch poukladáme plátky lososa a opatrne zrolujeme. Necháme stuhnúť a potom rozkrájame na kolieska. Dobrú chuť!
Zdieľať na