Kofta je mimoriadne populárna v rámci indickej kuchyne

VIDEOTIP Fantastické vegetariánske fašírky: Ochutnajte chrumkavé kofty

07. 03. 2018

Kofta je zjednodušene zeleninovou fašírkou. Mimoriadne populárna je v rámci indickej kuchyne. Jej chute a zloženie sa môžu ľubovoľne kombinovať. Toto video vám ukáže, ako vypráža kofty známy šéfkuchár Gordon Ramsay.

Na prípravu kofty potrebujete jedine cícer z konzervy, ktorý okoreníte rascou, kurkumou a mletou paprikou. Jednotlivé ingrediencie spracujte v mixéri. Medzičasom si na olivovom oleji osmažte špenátové listy, ktoré nakrájajte na malé kúsky a pridajte k cíceru. Dosypte trocha múky a pomocou lyžice vytvarujte fašírky. Tie opražte na panvici a položte na kuchynskú utierku, aby odsala prebytočný olej.

Ku kofte si môžete pripraviť aj chutný dip z jogurtu, tahini pasty a čerstvého koriandru.

Autor: Filip
Foto a video: pxhere.com, Youtube