Vonku je už po dlhej zime pekne. A práve jarné a letné mesiace sú ideálne na to, aby sme vytiahli na záhradu či do parku gril. Ako však dotiahnuť grilovačku k dokonalosti? Známy šéfkuchár Jamie Oliver odporúča týchto 5 tipov:
- Vyrobte si štetec z byliniek: Na varechu či lyžicu priviažte tymián, oregano alebo iné vetvičky bylinky. Tento štetec dodá potrebnú chuť mäsu.
- Pripravte si octový sprej: Do fľašky so sprejovacou hlavou môžete namiešať rôzne druhy ochuteného octu. Ten potom striekajte na mäso, čo mu dodá nielen chuť, ale aj pomáha regulovať oheň na grile.
- Majte studenú aj horúcu časť: Skúste si teploty na grile rozložiť tak, aby ste mali okraje studené a stred horúci. Ľahšie sa vám bude pracovať s mäsom.
- Pripravte si ochutenú soľ: Rovnako ako ocot, aj soľ môžete ochutiť rôznym korením. Vydrží mesiace a dodá mäsu tú pravú chuť.
- Skúste hrubšie kúsky mäsa: Hlavne pri hovädzom sa nebojte brať hrubšie kúsky mäsa, ktoré vám dovolia nechať ho poriadne prepiecť z vrchu a zároveň ponechať čo najviac šťavy v jeho strede.
Zdieľať na