Chutná cukina štyrikrát inak: Vyskúšajte ju zapekanú, v plackách i na sladko

Cukina

pixabay.com

Cukina je mimoriadne vďačným produktom našich záhrad. Rastie mimoriadne rýchlo, je nenáročná no a v obchodoch ju vieme zohnať takmer počas celého roka. A je tiež základom mnohých skvelých jedál, ktoré sú chutné a rýchle na prípravu.

Plnená cukina

Potrebujeme:

  • 3 cukiny
  • 4 PL olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • sójovú omáčku
  • 3 vajcia
  • 250 g syru podľa vlastnej chuti (eidam, niva, mozzarella…)
  • soľ a čierne korenie

Postup: Cukiny rozkrojíme po dĺžke a obsah vyberieme lyžicou. Na panvici si opražíme cesnak s 5 PL sójovej omáčky, pridáme soľ a čierne korenie a tiež najemno nakrájaný stred tekvíc. Necháme vychladnúť a zmes vrátime do cukín. Zmes zalejeme rozšľahaným vajíčkom a posypeme nastrúhaným syrom. Necháme niekoľko minút zapekať v rúre.


Mohlo by vás zaujímať: Cuketové recepty pre zdravie aj lepšiu líniu: Skúšali ste ich už?


Cukinová ihla

Potrebujeme:

  • cukinu
  • kuracie mäso
  • cesnak
  • cibuľu
  • kolieska klobásy
  • kolieska zemiakov
  • soľ a čierne korenie

Postup: Na špajle alebo grilovacie ihly postupne napichujeme suroviny, solíme ich a potierame roztlačeným cesnakom a korením. Na pekáči ich prekryjeme alobalom a pečieme, kým nebudú zemiaky a mäso hotové. Na posledných desať minút pečenia ihly odkryjeme. Podávame s ryžou alebo zeleninovým šalátom.


Mohlo by vás zaujímať: Sezóna cukety je v plnom prúde: Pripravte si z nej doma tieto dobroty


Cukinové placky

Potrebujeme:

  • 500 g cukiny
  • 200 g eidamu
  • 2 cibule
  • 1 cesnak
  • 1 zemiak
  • 150 g polohrubej múky
  • 3 vajcia
  • petržlenovú vňať
  • čierne korenie, soľ

Postup: Cukiny nastrúhame nahrubo a nasolíme. Necháme 20 minúť odstáť a následne scedíme prebytočnú vodu. Medzitým si nahrubo nastrúhame eidam, najemno zemiaky a rovnako najemno nakrájame aj cibuľu s cesnakom. Cukinu zmiešame so zvyškom, pridáme vajcia, múku a vňať, osolíme a okoreníme. Lyžicou formujeme malé placky, vyprážame ich na rozpálenom oleji.


Mohlo by vás zaujímať: Spoznajte pozitíva cukety: Skúste ju ako placky, polievku či výbornú prílohu


Cukinový koláč

Potrebujeme:

  • 500 g cukiny
  • 250 g hladkej múky
  • 100 g práškového cukru
  • 1 prášok do pečenia
  • 2 vajcia
  • hrozienka
  • strúhané jablká alebo iné ovocie
  • olej
  • soľ

Postup: Do najemno nastrúhanej cukiny pridáme tri PL oleja a postupne múku, prášok do pečiva, vajcia a cukor. Zmiešame a jemne posolíme, dodáme tiež hrozienka. Cesto vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie. Na vrch poukladáme strúhané jablká alebo iné sezónne ovocie, posypeme cukrom a necháme piecť približne 30 minút na 180 stupňov.


Aké jedlá si z cukiny pripravujete vy? Napíšte ostatným čitateľom svoje tipy v diskusii pod článkom.

Zdroj: pixabay.com, pixabay.com, Milan
Odporúčame