V priebehu posledných dvoch storočí sa civilizačné choroby šíria v podobe epidémie. Choroby srdca, cukrovka, alergie, rakovina a ďalšie chronické stavy majú jedného spoločného menovateľa – zápal. Faktom je, že sa náš organizmus nestačil prispôsobiť množstvu nových škodlivých vplyvov. Nedostatku pohybu, spánku, stresu, chemickým látkam vo vzduchu, vode i v potravinách, ktoré náš imunitný systém nepozná. Existujú však rôzne stimuly, ktoré pôsobia proti zápalu.
Bolestivý, ale liečivý
Zápal je biochemický proces, ktorý má viesť k uzdraveniu. Prejavuje sa začervenaním, opuchom, teplom, bolesťou a poruchou funkcie postihnutých orgánov.
Začervenanie spôsobuje vyššie prekrvenie, za opuch môže nahromadenie tekutiny. Teplo taktiež znamená väčší prísun krvi a bolesť upozorňuje na poškodenie. Na vine je často opuch dráždiaci nervové zakončenia, ale aj látky vznikajúce pri zápale. Vplyvom zápalu môže dôjsť k poruche hybnosti, napríklad kĺbu.
Bezprostredná reakcia
Akútny zápal je ochranná a liečebná reakcia na život ohrozujúce infekcie a poškodenia. V priebehu 24 až 48 hodín po takomto poškodení sa rozvinú základné príznaky. Môžu ho spôsobiť mikroorganizmy, chemické látky, popálenie, poranenie či pomliaždenie.
Po poranení alebo pri infekcii sa zápal prejavuje všetkými svojimi príznakmi. Ak prebieha vnútri tela, prejavia sa len niektoré z nich. Napríklad bolesť sa neobjavuje pri postihnutí orgánov, ktorým chýbajú v zapálenom mieste nervové zakončenia – pečeň alebo pľúca.
Mohlo by vás zaujímať: Neustále zdravotné ťažkosti môže vyvolávať chronický zápal: Ako si s ním poradiť?
Súčasť našej imunity
Zápal je obranná reakcia imunitného systému. Bráni telo pred útokmi cudzorodých látok, jeho úlohou je odstrániť ich z tela a vyvolať v ňom liečivé procesy. Pracuje na obnove tkaniva a vyrába látky na zneškodnenie infekcií, baktérií či vírusov, ale aj poškodených a mŕtvych buniek.
Bunka v imunitnom systéme je „prirodzený zabijak“. Nezabije ale všetko, s čím sa stretne. Táto inteligentná bunka prirodzene zničí bunku zranenú a poškodenú, aby netvorila ďalšie poškodené bunky. Je to dôležitý mechanizmus, ktorý v organizme potrebujeme.
Vážny zápal odhalia aj testy
Akútny zápal trvá niekoľko dní až týždňov. Len čo dôjde k vyliečeniu, nepríjemné sprievodné príznaky so zápalom zmiznú. Existuje celý rad ochorení, kedy prebieha akútny zápal: angína, viróza, chrípka, zápal priedušiek, spojiviek, štítnej žľazy, pečene, žlčníka, slepého čreva, obličiek, kĺbov a mnoho ďalších. Väčší zápal dnes vieme rozoznať aj z hladiny bielkovín uvoľnených zo zápalového miesta v krvi, napríklad pomocou testu CRP.
Keďže pri zápale imunitný systém pracuje na odstránení škodlivých látok z tela, prílišné potláčanie zápalu spomaľuje, ba dokonca bráni uzdravovaniu.
Naruší fungovanie celého organizmu
Odlišne v tele pôsobí zápal chronický. Je to neprimeraná a nezdravá imunitná reakcia organizmu na niektoré neraz neškodné faktory, ktoré trvalým pôsobením vedú k poruchám metabolizmu a ku chronickému ochoreniu. Ovplyvňuje celý organizmus.
Na rozdiel od akútneho zápalu pretrváva dlhý čas a nemá tendenciu k vyliečeniu. Jeho prejavy sú niekedy ťažko rozoznateľné a zistiť vonkajšie faktory udržiavajúce zápal v tele býva náročné.
Mohlo by vás zaujímať: Zápal vo vašom tele: Zmiernite jeho príznaky vďaka týmto potravinám
Faktory podporujúce zápal
Antropogény sú činitele vedúce k zápalu pod vplyvom človeka. Zaraďujeme k nim najmä prekysľujúcu stravu, rýchle občerstvenie, polotovary a chemicky upravované potraviny. Zápal v tele podporuje tiež zvýšená konzumácia cukru vrátane sladených nápojov a alkoholu, nezdravé, stužené tuky, priveľa omega 6-tukov v strave, ale aj nízky príjem vlákniny.
Na zápale má veľký podiel nezdravý životný štýl – stres, nedostatok pohybu, spánku a fajčenie, ale aj znečistené životné prostredie. V ovzduší, vo vode, v pôde a potravinách sa nachádzajú rôzne chemické látky, ktoré narušujú imunitný i hormonálny systém.
Finančná neistota a vyšší vek taktiež zvyšujú riziko vzniku zápalu. Avšak je dokázané, že ani vo vyššom veku nie sme voči chronickým a degeneratívnym ochoreniam bezbranní. Dôležitú úlohu zohráva zdravý životný štýl, ktorý znižuje prítomnosť zápalu a spomaľuje starnutie.
Protizápalové faktory
Proti zápalu pôsobia väčšinou činitele, ktoré existujú v prírode tisíce rokov – ovocie, zelenina, bylinky či koreniny. Prospešná je ľahká stredomorská strava, nízky príjem omega-6 tukov, dostatok omega-3 tukov a vlákniny, olivový či rybací olej, orechy, ryby, chudé biele mäso a potraviny s nízkym glykemickým indexom. Medzi známych protizápalových pomocníkov zaraďujeme: cesnak, bylinky a koreniny, kapsaicín, zelený čaj, kakao a tmavú čokoládu.
Ideálne proti zápalu sú zmeny životného štýlu k pravidelnosti, najmä v oblasti stravovania, fyzickej aktivity a odpočinku. Rozhodne sa oplatí prestať s fajčením a alkohol konzumovať s mierou.
Aké skúsenosti so zápalmi máte vy? Napíšte ostatným čitateľom v diskusii pod článkom.
Zdieľať na